Kui soovite avastada uut maitset, on Hiina roheline tee suurepärane valik, kuid peate vältima järgmisi levinud vigu:
Kasutage liiga kõrget temperatuuri
Liiga kaua lahtiste lehtede tee leotamine
Loodetavasti annavad madala kvaliteediga rohelise tee kotid kvaliteetset teed
Rohelise tee keetmisel võib ülekuumenemine või leotamine muuta tee kibedaks ja tanniinirikkaks. Digitaalne kiirtermomeeter ja lihtne köögitaimer on väärtuslikud tööriistad tee valmistamisel!
Õige veetemperatuuri saate saavutada, kui keedate vee, seejärel valate selle teise teekannu ja lasete enne teelehtede lisamist mõni minut seista.
Üldiselt võib öelda, et mida kõrgema kvaliteediga tee, seda madalam temperatuur peaks olema. Hea kvaliteediga tee, korralikult keedetud, ei ole kibe.
Rusikareeglina leotage teed üks kuni kolm minutit temperatuuril 145–180 kraadi Fahrenheiti (umbes 62-82 kraadi Celsiuse järgi). Leotamisajad on teeti erinevad (seda käsitletakse järgmises jaotises), kuid võite oma lemmikaja leidmiseks katsetada.
Lõpuks ei anna enamik toidupoodidest pakitud rohelise tee sorte kvaliteetset teed. Kotikesed kahandavad teelehti leotamise käigus ja sageli sisaldavad need madalama kvaliteediga masintöödeldud teelehti. Lisaks soovite jääda rohelise tee segudele, mis sisaldavad ainult looduslikke maitseaineid ja ei sisalda säilitusaineid ega lisaaineid.
Parima teejoomise kogemuse saamiseks võiksite kasutada kvaliteetseid lahtisi lehti või proovida teekristallkotte, mis on mugavam valik kvaliteeti ohverdamata. Soovitame alati jääda USDA orgaanilise tee juurde, et olla kindel, et teie tassis pole pestitsiide.
