Matcha ≠ Rohelise tee pulber: hinnad erinevad kümneid kordi

Kuigi matcha pulber ja rohelise tee pulber näevad välja sarnased, on need põhimõtteliselt erinevad. Matcha on valmistatud varjutatud kevadistest teelehtedest, mida klorofülli ja aminohapete sisalduse suurendamiseks enne koristamist varjutatakse umbes 20 päeva. Seejärel töödeldakse seda auruga-roheliste lehtede tapmiseks ja jahvatatakse kivi- või kuulveski abil ülipeeneks-pulbriks, mille suurus on üle 1000 mešši. Rohelise tee pulber seevastu valmistatakse põhiliselt tavalistest pannil{7}}praetud rohelise tee lehtedest, mis on otse pulbristatud. Selle toiteväärtus ja maitse on matcha omast palju madalamad ning hind erineb kümneid või isegi sadu kordi. Paljud turul olevad tooted, mis väidavad end olevat "matcha", kasutavad tegelikult odavat rohelise tee pulbrit.