"Aadel valge tee seas" on huvitav mõiste. See ei viita ühele teetüübile, vaid esmaklassilistele sortidele, mis on kvaliteetse püramiidi tipus. Nad teenivad selle eliidi staatuse kas oma õrna olemuse ja rangete korjamisstandardite, aastatepikkuse vananemise jooksul välja töötatud rikkalike maheda maitse või puhta päritolu tõttu, mis on pärit määratud kasvupiirkondadest. Koos esindavad need kõrgeimat väärtusstandardit valge tee valdkonnas.
Kõigepealt vaatame valge tee põhilist hindamissüsteemi, mis on usaldusväärne võrdlusraamistik:
• Silver Needle White Tea: Valge tee aadli kroonijuveel. Valmistatud ainult lihavatest üksikutest pungadest, seda nimetatakse "kõigi teede iluks" ja"tee kuningas".
• Valge pojeng: valge tee õilsuse särav pärl. See on valmistatud ühest pungast, millel on üks või kaks lehte, ning see toimib keskmise astmena puhaste pungade ja lehe{1}}raskete teede vahel, mida peetakse laialdaselt parimaks valge teeks.
• Tribute Eyebrow & Longevity Eyebrow: valge tee õilsuse kindel alus, mis on valmistatud ühest pungast, mis on ühendatud kahe, kolme või nelja lehega. Tribute Eyebrow on veidi kõrgem kui Longevity Eyebrow.
Sellegipoolest saab valge tee tõeliselt väärida "aadli" tiitlit ainult siis, kui see vastab rangematele kriteeriumidele peale põhiklassi.
Ülemise astme-kategooriad on sorteeritud järgmiselt.
• Metsik-kasvatatud valge tee: kasvatatakse sügaval mägedes kõrbes ilma kunstliku viljelushäireteta, millel on iseloomulik metsik maalähedane maitseprofiil. Alamkategooriate hulka kuuluvad metsik hõbenõel ja metsik kuningapojeng, mida üldiselt peetakse kõige kvaliteetsemateks saadaolevateks valgeteks teedeks.
• Esmalt-valige Mini Silver Needle: varaseimad õrnad pungad, mis korjatakse igal kevadel, lühemad ja lihavamad kui tavaline hõbenõel, äärmiselt haruldane ja hinnaline.
• Orgaaniline valge tee: kasvatatakse saastevabades-ökoloogilistes teeistandustes, mis on täielikult kooskõlas looduslike kasvutsüklitega, ilma keemiliste väetiste või pestitsiidideta. Selliste teede hind ulatub turul sageli tuhandetest kuni kümnete tuhandeteni.
• Laagerdatud valge tee: aja jooksul hinnatud. Aastate möödudes areneb selle aroom magusateks jujuubi- ja ürdinoodideks ning selle jahutav iseloom muutub järk-järgult mahedamaks. Selle joomise ja kollektsiooni väärtus tõuseb koos vanusega. Veteranteesõbrad tsiteerivad sageli vana ütlust: "Esimesel aastal värske tee, kolme aasta pärast ravimtee, seitsme aasta pärast hindamatu aare."
Lisaks päritolule ja sordiomadustele on valge tee üllast mainet kinnitavateks muudeks omadusteks selle sügav kultuuripärand ja kuninglikud sidemed:
Iidsetel aegadel esitleti valget teed kui keiserlikku austust teed kuninglikule õukonnale. Qingi dünastia ajal eksporditi seda kullaga võrreldava hinnaga välismaale. Tänapäeval on see sageli esinenud kõrgetasemelistel-üritustel, sealhulgas Briti kuningliku perekonna korraldatud bankettidel, kinnitades selle staatust luksusliku joogina, mida on läbi aegade imetletud nii kodu- kui ka rahvusvaheliselt.
