|
VÕTME SIGNAAL
Shizuoka: 10 700 tonni, +32%
|
VÕTME SIGNAAL
Kagoshima: 9610 tonni, +14%
|
VÕTME SIGNAAL
Rohkem koristatud lehti suunati tencha poole
|
Kaubanduslaua analüüs
Taastumine parandab Jaapani suurimate teekasvatuspiirkondade-toorainepilti-, kuid aracha on lõpetamata esmane tee. Maht tuleb ikkagi töödelda, sorteerida ja toote spetsifikatsioonidele sobitada. Teatatud nihe tencha suunas näitab tootja reageeringut matcha nõudlusele, kuid tencha toodang, kivi-jahvatusvõimsus ja valmis matcha kvaliteet jäävad eraldiseisvateks piiranguteks.
Seetõttu peaksid ostjad vastu pidama sellele, et esmakordne{0}}saagi suurendamine eeldaks, et matcha on kohe ja ühtlaselt saadaval. Kultivar, varjutus, saagistandard, värvus, maitse, mikroobide tõrje ja jahvatamine mõjutavad müügitulemust. Suurem saak võib laiendada hankimisvõimalusi, kaotamata{3}}lisaklasside nappust.
Lääne-Aafrika tõlge
Jaapani rohelist teed uurivad Aafrika joogibrändid peaksid määratlema, kas nad vajavad senchat, tencha{0}}tuletatud matchat, kulinaarset pulbrit või segatud rohelise{1} tee koostisainet. Sõna "matcha" üksi ei ole hanke spetsifikatsioon ja saagistatistika ei ole tarnija garantii.
Neli praktilist liigutust
Järgmised turukontrollid
Kohvikukett tõlgendab Shizuoka kasvu kui tõendit selle kohta, et tseremoniaalne matcha saab olema külluslik. Selle tarnija selgitab, et lepinguline värvus ja sensoorne hinne sõltuvad endiselt varjutatud lehtedest, tencha töötlemisest ja jahvatusest. Kett kiidab latte jaoks heaks kulinaarse klassi ja jätab endale väiksema lisatasu otseteeninduse jaoks.
