Tass teed rõõmustab teie maitset ja annab ka toitaineid. Värsked teelehed koosnevad umbes 75% veest ja üle 20% kuivainest, millest vitamiinid moodustavad 0,6–1,0% kuivainest.
Tee sisaldab koguni 16 tüüpi vitamiine, sealhulgas A-, D-, E-, K-, C-, B-vitamiini kompleksi, U-vitamiini, P-vitamiini ja inositooli. See, kas saate neid toitaineid teest omastada, sõltub nende lahustuvusest vees.
Vitamiinid jagunevad vees{0}}lahustuvateks ja rasvlahustuvateks{1}}kategooriateks. Tee keetmisel peamiseltC- ja B-vitamiinidlahustuvad teejoogis ja imenduvad inimkehasse.
Tuntud ka kui askorbiinhape, C-vitamiin on oluline igapäevane toitaine. See aitab säilitada igemete tervist, hoiab ära aneemia ja hoiab naha elastsena. Samuti osaleb see melaniini metabolismis ja on kasulik nahahoolduseks. Üldiselt sisaldavad roheline tee ja toores Pu'er tee suhteliselt kõrgemat C-vitamiini taset.
B-vitamiini perekond sisaldab mitmeid toitaineid. Tee on rikas vitamiinide B2, B3, B5 ja B6 poolest. B2-vitamiini sisaldus tees on 10–20 korda suurem kui tavalistes teraviljades ja köögiviljades, mistõttu on igapäevane teejoomine hea lisaallikas. B-vitamiinid osalevad erinevates metaboolsetes tegevustes. Puudus võib põhjustada nurkkeiliiti, glossiiti, dermatiiti ja närvisüsteemi vaevusi. Mõõdukas tee tarbimine aitab neid toitaineid taastada.
Mõned rasvlahustuvad vitamiinid{0}} ei lahustu vees, seega ei saa te neid lihtsalt teed juues. Sellest hoolimata annavad need teele väärtust juurde. Näiteks E-vitamiin toimib sünergistlikult tee polüfenoolidega, et võidelda oksüdatsiooni vastu. Pu'eri tee tahkes olekus kääritamise ajal tekivad flavonoidglükosiidid, millel on P--vitamiini sarnane toime ja mis on kasulikud veresoonte tervisele. Need komponendid on tee üldise toiteväärtuse olulised osad.
Tuleb märkida, et ülaltoodud sisu viitab puhtalt keedetud tee joomisele. Matcha ja teega{1}}infundeeritud toit toimivad vitamiinide omastamise ja imendumise tõhususe poolest erinevalt, seega ei tohiks neid segi ajada tavalise teejoomisega.
Kuigi vitamiinid on asendamatud mikroelemendid, on need vaid üks seitsmest peamisest toitainest, mida inimesed vajavad. Tee võib olla kena täiendav vitamiinide allikas, kuid see ei saa kunagi asendada tasakaalustatud toitumist. Õige-päevane toitumine on hea tervise aluseks.
