Üldiselt hõlmavad rohelise tee tootmisliini etapid korjamist, praadimist, rullimist, kuivatamist, vormimist ja pakkimist. Chunmi rohelise tee tootmisprotsess on sarnane, kuid tee erilise kuju tõttu on protsessis mõningaid erinevusi, mille tulemuseks on ainulaadne protsess.
Pärast värskete teelehtede korjamist tuleb need kuivatada, et vältida kääritamist, blokeerides seeläbi igasuguse oksüdeerumist põhjustava ensüümi aktiivsuse. Teelehed on käsitsi rullitud ja pannil röstitud, andes teele ainulaadse kuju ja maitse. Teelehti tuleb pidevalt segada, et need ühtlaselt kuivaksid.
Mis on kevadise riisi roheline tee? Kõik, mida pead teadma selle olulise rohelise tee kohta
Kevadise riisi rohelise tee valmistamise protsess
FGC-s toodetakse üldiselt rohelise tee ja eriti kevadise riisi tootmisetappe vastavalt järgmisele protsessile:
auhind
See on esimene oluline samm. Inimesed valivad valimiseks parima aja. Ainult pungad ja 2 pealmist lehte on parima kvaliteediga tee. Üldjuhul töödeldakse teelehti kohe pärast korjamist, et tagada tee värskus ja kvaliteet. .
Praetud/aurutatud
See on etapp, kus kõrgeid temperatuure kasutatakse tee käärimisprotsessi lukustamiseks, nii et ensüümid ei hävita teelehtedes olevaid klorofüllirakke ja teelehed säilitavad pruulimisel oma loomuliku rohelise värvuse. See samm mõjutab tee kvaliteeti, aidates sellel säilitada vitamiine, katehhiine, tanniine ja muid toitaineid.
kerige
Keeramine mõjutab teelehtede välimust. Purustatud teelehed on umbes 30-35%, mis vastavad praeguses etapis seatud nõuetele. Võrreldes traditsiooniliste meetoditega tagavad rullvormimismasinad standardnõuetele vastava stantsimise.
Kuivatamine/setting
Rullitud teelehed läbivad kuivati, et kuivatada teelehtede veesisaldus 3-5%-ni, et pikendada säilivusaega ja muuta teelehed krõbedaks. Teelehtede kuivatamine võib samuti tõsta tee aroomi ja luua ainulaadse maitse.
Teelehti kuivatatakse temperatuuril 90-100 kraadi 30-40 minutit.
sorteerida
Poolvalmis teed hindab teehöövel.
See on oluline samm tee kvaliteedi kontrollimisel kogu protsessi vältel.
uuendamise ajal
Sõltuvalt kvaliteedinõuetest suudavad meie tehase teemeistrid protsessi paindlikult läbi viia ja sammu isegi mitu korda korrata. Enne pakendamist võib osa teelehti sorteerida või täiendavalt töödelda, et saada tugevam aroom ja ilus välimus.
pakett
Tee pakitakse tavaliselt PP/PE kottidesse ladustamiseks või transportimiseks meie peamisse pakenditehasesse. Samuti pakendame teelehti erinevat tüüpi pakenditesse, nagu Kraft kottidesse, karpidesse, alumiiniumkottidesse või mis tahes muud tüüpi pakenditesse vastavalt kliendi nõudmistele.
